МОЛОЧНЫЙ РЕКОРД СПК «ДРУЖБА»

Подробности

23.01.2026 16:00

Просмотров: 40

Январь в аграрных предприятиях – традиционно период отчётов и подведения итогов работы за минувший год. Когда я обратился к председателю сельскохозяйственного производственного кооператива «Дружба» Владимиру Борисовичу Соловьёву с просьбой рассказать о производственных успехах в животноводческой отрасли хозяйства, ответ, по меньшей мере, удивил: главное достижение года – средний удой молока по стаду достиг 8562 килограмма на фуражную корову! 

Наверняка скептики могут усомниться в достоверности такого высокого показателя. Но факт есть факт, тем более официально документированный. Как же такое стало возможным? 

– Это результат долгой, планомерной и кропотливой селекционной работы, поэтапного совершенствования технологии содержания животных, а также грамотного и полноценного кормления, – ответил на этот вопрос В.Б. Соловьёв. – Восемь с половиной тонн – не только рекордный показатель в истории СПК «Дружба». Я пока не знаю других хозяйств в России, где был бы подобный показатель молочной продуктивности коров швицкой породы… 

Надо отметить, что швицкая порода крупного рогатого скота, это вторая в мире универсальная мясомолочная порода по количеству зарегистрированных животных – более 8 миллионов голов, а их общая численность в мире оценивается более чем в 14 миллионов. Любой крупный рогатый скот, выращиваемый сегодня, имеет плюсы и минусы. Швицкая порода, в первую очередь, знаменита сравнительно высокими молочными показателями в сочетании с достаточной мясной продуктивностью. Среди прочих её преимуществ – прекрасный иммунитет, быстрое созревание, развитость репродуктивной функции, меланхоличность характера, высокая степень адаптации к условиям содержания, хорошая выносливость, высокое качество получаемой продукции. 

Напомню, что СПК «Дружба» многие годы был племенным репродуктором «швицов», молодняк которого прежде он продавал по всей Смоленщине и за её пределы. Не одно десятилетие маточное поголовье дойного стада составляло 611 коров, что оптимально соответствовало возможностям кормовой базы при ограниченной площади сельхозугодий. Продуктивность из года в год неуклонно возрастала. Повышался генетический потенциал потомства, что позволило постепенно увеличивать удои молока, которые теперь уже в три раза выше по сравнению со «стартовым» уровнем, когда В.Б. Соловьёв принимал хозяйство. 

Несколько лет назад случилась катастрофа: в результате вспышки бруцеллёза было потеряно около трети ядра племенного стада. Год продолжался карантин, в течение которого хозяйство было изолировано от внешних контактов. Чуть больше года назад хозяйство стало мало-помалу оправляться от колоссальных потерь. Прежнее поголовье пока не восстановили: сейчас в наличии 495 коров. Сотню породистых нетелей купили в другом племхозе. Дальше упор делают на собственное воспроизводство стада, но это требует терпения и времени. Чтобы из новорожденного телёнка вырастить и растелить новую корову, нужно, как минимум, два с половиной года: 18 месяцев, чтобы тёлку вырастить и осеменить, плюс 9 месяцев на вынашивание плода. Но не это сегодня заботит руководителя сельхозкооператива. 

– Сегодня производить молоко становится невыгодно. Сейчас даже высокий уровень молочной продуктивности не очень радует, – говорит Владимир Борисович – Впервые за 37 лет моей работы руководителем хозяйства закупочные цены на молоко в зимний период не повысились, а наоборот – упали. Если в этот период прошлого года мы продавали молоко в среднем по 48 рублей за килограмм, то сейчас – лишь по 34. Говорят, не исключено дальнейшее понижение. 

Это очень страшная тенденция для сельских товаропроизводителей, которые занимаются молочным животноводством. Для нас это практически работа в убыток, и, чем больше молока надаиваешь, тем больше собственные потери. Нас просто давят экономически. Если бы при этом снижалась стоимость питьевого молока или кефира на полках магазинов, это можно было бы понять. Но потребитель покупает его втрое дороже, чем получает производитель… 

С другой стороны, сейчас в АПК области и России в целом есть тенденция к развитию молочного животноводства. В частности, к строительству крупных молочно-товарных комплексов. Например, новый, построенный, как говорится, с нуля, молочный комплекс «Золотая нива» – масштабный инвестиционный проект в Сафоновском и Дорогобужском районах Смоленщины, включающий современную высокотехнологичную ферму. Проект предусматривает расширение производства с 2400 до 5800 фуражных коров и строительство площадки для выращивания молодняка на 5100 голов, что делает его самым значимым молочным производством в регионе. 

В ООО «Балтутино» Глинковского района прежний животноводческий комплекс по разведению крупного рогатого скота и производству молока модернизировали и расширили. Сейчас там около 1300 коров. Эти два предприятия производят и продают по 30-60 тонн молока в день, но там содержат коров других пород, не швицких. Суть в том, что крупное производство позволяет снизить себестоимость молока, стало быть, повысить рентабельность его производства. У СПК «Дружба» возможности для расширения нет из-за ограниченной площади сельхозугодий. 

СПК «Дружба» сейчас поставляет молоко-сырьё нескольким предприятиям-переработчикам, среди которых СППК «Васьково», Смоленский молочный комбинат «Роса», молочный цех ИП Аксёнова в Руднянском районе и модернизированный молочный цех «Фермерский» в Смоленске. Работа с разными партнёрами позволяет более гибко взаимодействовать и договариваться с переработчиками по закупочным ценам, которые в целом всё равно значительно (порядка 25 процентов) ниже прошлогодних. 

Качество молока с животноводческого комплекса в Прилепово очень высокое за счёт большого содержания жира и белка. Особенно ценят такое молоко-сырьё производители натуральных сыров, которые заботятся об их качестве. Кстати, переработчики также по своим экономическим соображениям, а не из интересов потребителя, сегодня больше ориентируются именно на производство сыров и сливочного масла, чем на «цельномолочку». 

Как бы там ни было, «Дружба» сейчас стабильно производит и продаёт порядка 10 тонн молока ежедневно. Средний суточный удой на условную фуражную корову в январе – около 20 килограммов! И этому тоже есть объяснение. Всё же не зря в народе говорят, что молоко у коровы на языке. 

Кормление скота в СПК «Дружба» не просто обильное, а организовано по науке. Основу рациона дойных коров составляет травяной сенаж из клевера с тимофеевкой (о том, как придирчиво его заготавливают в оптимальные сроки созревания трав, газета рассказывала), в достатке кукурузного силоса и зерновых концентратов. Ингредиенты, которых не хватает (жмыхи и шроты) хозяйство покупает. Правильно формировать и балансировать рацион помогает консультант. После заготовки травянистых кормов их пробы отдают на лабораторные исследования, чтобы точно знать соотношения питательных веществ и энергетическую ценность. 

Что касается нынешнего рекорда молочной продуктивности, то, по словам главного ветврача СПК «Дружба» Юрия Алексеевича Ляшенко, генетический потенциал швицкой породы позволяет получать и более высокие удои. Уже сейчас в стаде есть отдельные коровы, от которых за прошлый год получено около 10 тысяч килограммов молока и более. Таких рекордисток примерно 5-7 процентов от общего числа бурёнок, и каждая из них на особом счету. Это будущее хозяйства, к которому стремится весь коллектив животноводов. 

А. ГОСТИЛОВИЧ. 

На фото: операторы машинного доения Оксана Вячеславовна Крупич и Людмила Павловна Хомченкова работают на самом современном молочно-товарном комплексе на 200 голов, оборудованном доильной установкой «Елочка». Коровы размещаются под углом 30-60 градусов к траншее, обеспечивая отличный обзор вымени. Оборудование позволяет напарницам быстро обслуживать группы по 100 животных.